洋葱炒腊猪头肉
13.8万热度
98收藏
收藏
|
冯雨佳勒
湘南人喜食腊菜，腊肉腊鱼腊猪头肉，熏制得干、香诱人。这次的腊猪头肉是在一家衡东小店买的，猪头肉熏得很干，炒之前最好先蒸过，搭配洋葱青椒，是一道下饭好菜。
时间: 10分钟内
食材
腊猪头肉
200g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
洋葱
适量
生姜
适量
豆豉
适量
大蒜
适量
花椒
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 准备食材 -
2. 腊猪头肉切片后先蒸10分钟
-
3. 青椒、生姜、大蒜子、洋葱切好
-
4. 热油锅，放豆豉、花椒、生姜爆香
-
5. 放入腊猪头肉炒
-
6. 加少许生抽，盛出
-
7. 利用锅中余油炒青椒与洋葱
-
8. 熟后放少许盐
-
9. 放入腊猪头肉，拌匀即可出锅
小贴士
腊猪头肉熏得较干，切片后先蒸10分钟，炒出来的口感较好。