煎圆茄子
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水文时光恰如年
吃过才知多惊艳！
食材
圆茄子
1个
姜
3片
蒜
4颗
花椒
1小撮
酱油
多多的酱油
食用油
大量
步骤
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1. 圆茄子切厚片
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2. 茄子片上切横竖花刀，切到茄子片的三分之一处即可，小心不要切断
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3. 平底锅倒比平时炒菜多1倍的油 中小火慢慢将茄子两面煎软盛起来 -
4. 起炒锅爆香姜蒜末、花椒，煎软的茄子片下锅翻炒捣碎，倒酱油（酱油要多）翻炒至每颗茄子粒都软榻即可
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