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煎圆茄子
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水文时光恰如年
吃过才知多惊艳!
食材
圆茄子
1个
3片
4颗
花椒
1小撮
酱油
多多的酱油
食用油
大量
步骤
  • 1. 圆茄子切厚片
  • 2. 茄子片上切横竖花刀,切到茄子片的三分之一处即可,小心不要切断
  • 3. 平底锅倒比平时炒菜多1倍的油 中小火慢慢将茄子两面煎软盛起来
  • 4. 起炒锅爆香姜蒜末、花椒,煎软的茄子片下锅翻炒捣碎,倒酱油(酱油要多)翻炒至每颗茄子粒都软榻即可
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