炸茄盒是小时候非常喜欢吃的，长大后却几乎没怎么吃过，那天突然想起来了，勾起了馋虫，在网上搜啊搜，搜到了yaya和summer的炸茄盒，综合了一下她们的做法，成了下面的样子，嘿嘿。
这个炸茄盒的与众不同处，就是炸糊里用啤酒代替了水来调，据说是让炸出来的东西更脆。什么原理可不知道，反正很好吃。