炸茄盒
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魂梦归他处殳
大江南北最家常的美食，炸茄盒。
时间: 10-30分钟
食材
圆茄子
500g
猪肉
200g
面粉
75g
鸡蛋
1个
葱
10g
姜
5g
五香粉
5g
酱油
10ml
花生油
15ml
美极鲜
5ml
清水
适量
盐
5g
步骤
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1. 猪肉剁成肉荣。 -
2. 放入容器中加葱姜末，酱油，美极鲜，五香粉，花生油，盐顺着一根方向搅打上劲。
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3. 茄子洗净切夹刀片。
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4. 面粉中打入一枚鸡蛋。
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5. 加适量的水调成面糊。
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6. 将适量的肉馅放入茄片中。
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7. 挂上面糊。
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8. 入煎锅中炸熟。
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9. 盛盘，一道美味的炸茄盒就做好了。
小贴士
炸的时候先大火后小火。
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