酥炸茄盒
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哈利波特
酥炸茄盒--香酥可口。
食材
茄子
2个
肉馅
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
15ml
胡椒粉
适量
味精
适量
步骤
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1. 茄子洗净，切成每两片1公分厚的片，中间不要切断。 -
2. 每片都涂抹上盐，腌制10分钟。
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3. 葱、姜切碎放入肉馅中，加入花生油、料酒、盐、胡椒粉、味精。
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4. 调匀备用。
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5. 每两片中间放入肉馅。
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6. 锅里放入足量的油，六成热放入裹了面粉鸡蛋糊的茄盒炸制。
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7. 片刻后翻过来再煎另一面,煎到两面成金黄色即可。
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8. 盛入盘中，即可享用。
小贴士
1、茄子洗净，切成每两片1公分厚的片，中间不要切断。
2、每片都涂抹上盐，腌制10分钟。
2、每片都涂抹上盐，腌制10分钟。
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