酥炸茄盒
7.6万热度
98收藏
收藏
|
染指的悲伤昆琦
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
紫茄子
1根
猪后腿肉
1小块
鸡蛋
2个
面粉
50克
玉米淀粉
50克
盐
适量
料酒
适量
白胡椒粉
1勺
椒盐
少许
步骤
-
1. 茄子洗净后切段，再从中间剖开不要切断。 -
2. 将猪肉稍销用水冲洗一下后用纸巾擦干水份剁成肉末。
-
3. 剁好的猪肉末中加入1个鸡蛋、1勺盐、1勺白胡椒粉、适量料酒和少许淀粉搅拌均匀，然后将肉末填入茄子中。
-
4. 调制面粉：准备一个大碗，加入50克面粉和50克玉米淀粉，再加入1个鸡蛋、少许盐和椒盐搅拌均匀。
-
5. 锅中多倒些油，烧热至用筷子试油温可冒出小气泡。
-
6. 将茄盒快速裹上面糊，一个个放下去炸至两金黄即可。
-
7. 成品图。