炸茄盒
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捕捉
茄子蒸着炒着的吃法吃厌了，看到豆友的炸茄盒，自己试了下，油炸的东西吃第一块的时侯是很香，但是吃多了就腻，用番茄酱来解下腻。
食材
长条茄子
2根
油
适量
盐
适量
酱油
适量
小葱
适量
普通面粉
适量
鸡蛋
1个
生粉
适量
番茄酱
适量
夹心肉
适量
步骤
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1. 夹心肉，用刀切成肉糜 -
2. 加盐、酱油、小葱、清水，搅拌上劲
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3. 面粉、生粉、鸡蛋，加清水调成浓稠合适的面糊
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4. 茄子
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5. 二片中间不要切断
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6. 肉糜夹在茄子中间
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7. 起油锅
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8. 茄子粘上面糊
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9. 放入油锅炸，第一次炸好后再复炸一次
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10. 浇上番茄酱
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11. 装盘
小贴士
茄盒复炸一次会更香脆
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