毛豆烧鸡
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海风铱嘫懵懂
从小到大一直最爱这道菜 (∩_∩)
食材
小公鸡
一只
毛豆米
一斤
生姜
适量
蒜头
适量
红干辣椒
适量
八角
适量
花椒
适量
香葱
适量
黄酒或者料酒
适量
酱油
适量
冰糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鸡肉剁成小块 -
2. 准备好香料
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3. 锅烧热倒入食用油，下入香料煸炒出香
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4. 下入鸡肉翻炒一会儿
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5. 倒入黄酒翻炒
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6. 倒入酱油
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7. 翻炒上色
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8. 倒入水没过鸡肉，下入一小把冰糖，调入盐大火烧开转小火焖至鸡肉熟烂
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9. 下入毛豆烧十几分钟
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10. 我喜欢放入这种很辣的新鲜尖椒，不能吃辣的可以不放
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11. 大火收汁，出锅前放入葱花
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12. 好吃!香，下饭～