杏鲍菇小菜
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流凨
美食是爱的代言
是一款凉拌的小咸菜，适合佐粥
是一款凉拌的小咸菜，适合佐粥
食材
杏鲍菇
一根
香菜
适量
大蒜
2瓣
步骤
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1. 杏鲍菇一根切小滚刀块儿； -
2. 锅里烧开水，水开后把杏鲍菇焯熟；
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3. 焯熟的杏鲍菇挤干水分，放入一勺盐拌匀，腌制30分钟以上；
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4. 腌好的杏鲍菇再次攥干水分，加入香菜段、蒜末、红油、麻椒油、耗油、一点白糖拌匀即可；
小贴士
红油、麻椒油、必不可少，其他可以根据自己的喜好添加，一定要记得攥干水分哦，这样口感会比较Q；