杏鲍菇扣西蓝花
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贺不败君王
父母年龄越来越大，饮食也要格外注意。肉类不可少，但味道鲜美、颜值俱佳且不会让血糖大幅波动的素菜更要用心搭配。
三高一直是威胁中老年身体健康的杀手，对于我们家庭来说，高血糖问题尤其突出。不仅仅需要我们在日常饮食搭配和饮食习惯上注重，更需要家庭中有便捷监测血糖变化的工具，进行科学有依据的血糖管理。
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食材
杏鲍菇
1个
西蓝花
半朵
植物油
10g
生抽
4g
耗油
4g
盐
1g
白芝麻
适量
步骤
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1. 准备食材：杏鲍菇和西蓝花分别洗净，西蓝花取小朵备用。白芝麻需要熟的，如果生的需要小火慢慢焙熟焙香。 -
2. 处理杏鲍菇~杏鲍菇斜切成厚片，然后在表面打花刀，每一刀注意都别切断。这样处理是为了更入味，也为了更好看。
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3. 锅里水烧开，放一点点盐和色拉油，放入西蓝花焯水，大概一分钟。捞出放入凉水中，让它保持最好看的绿色。
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4. 锅里放入一点点油，油热后放入焯好水的西蓝花翻炒，放1g盐和适量清水，大火烧1分钟出锅装盘。
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5. 另起油锅，放入10g植物油，把处理好的杏鲍菇两面都煎下，杏鲍菇很快就会出水变软。
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6. 加蚝油、生抽,翻炒均匀至汤汁稠浓,即可装盘了。
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7. 西蓝花放在底下一圈，杏鲍菇扣在上面就好啦~
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