可乐鸭舌
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思纬
明天出门，
晚上做点零食。
小美在烧鸭舌，
我在整理行李。
晚上做点零食。
小美在烧鸭舌，
我在整理行李。
食材
鸭舌
300克
可乐
170g
料酒
30g
冰糖
20g
老抽
10g
生抽
20g
香叶
1片
姜
2片
八角
1个
步骤
-
1. 鸭舌放入网锅，加水末过。5分钟50度速度5洗鸭舌。 -
2. 加入全部材料，25分钟，温度varoma，反转小勺。
小贴士
这个配方会甜一点。
在最后10分钟，拿走量杯盖，收下汁，并且隔2分钟颠锅一次，让鸭舌酱汁上下均匀。
在最后10分钟，拿走量杯盖，收下汁，并且隔2分钟颠锅一次，让鸭舌酱汁上下均匀。