可乐鸭舌
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梨落
温州当地人对鸭舌情有独钟，话说“鸭舌”，用温州方言翻译出来就是跟“赚”有关的吉利词，好吃又好听，人人喜欢呢。可乐鸭舌为温州鸭舌新吃法，用可乐煮鸭舌，风味极具独特，是招待客人的下酒菜，是小孩时时惦记着的美味零食。
时间: 10-30分钟
食材
鸭舌
400g
可乐
400ml
粗盐
适量
精盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鸭舌用粗盐抓抓，稍稍腌会，可去臊味。 -
2. 再加适量温水冲洗至干净。
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3. 这是处理好的鸭舌，及一瓶可乐。 （可乐一瓶600ml，我只用了400ml。） （可乐的量依个人口味而定，量越多越甜。）
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4. 将处理好的鸭舌下锅，加入所需量的可乐。
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5. 加适量的酱油入味上色。
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6. 最后再加适量精盐加重其盐味。
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7. 大火煮五至十分钟左右即可。 中间翻炒一次，使其受热均匀。
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8. 收汤汁，翻匀，关火，加盖，虚火一会，更好入味。
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9. 出锅，香气四溢哦。
小贴士
１.无需加油，因为鸭舌本身就含油。
２.此处用的是生鸭舌。
３.冷天吃，不要放太久，因为汁很快就会结块。
２.此处用的是生鸭舌。
３.冷天吃，不要放太久，因为汁很快就会结块。