焖鸭爪
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焖鸭爪是我们家喜欢的一道菜,推介给各位拉!
食材
香菇
10只
去骨鸭爪
15只
老抽
三分之两碗
玉米淀粉
一勺
水
一碗半
步骤
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1. 香菇要先泡水三五个小时,然后去梗,切块,沥干。然后开锅,下少许油,待油热了下锅爆香下。
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2. 先准备一碗水加一勺玉米淀粉,再加半碗清水,倒入锅中和爆香的香菇一起,然后再倒入鸭爪,最后倒入酱油。记着不用下油了,盐也不下。
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3. 然后焖20分钟可以试下够不够咸,不够再加点酱油,30分钟左右就好拉。然后倒入盘中,锅中酱汁淋上去就可以拉!
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去骨的鸭爪里面还是有几条硬硬的根,焖久点会更软更好吃噢!