胡萝卜焖鸭
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魂梦归他处殳
12月21日，玛雅预言世界末日到了。呵呵，没感觉到有什么担心之处。因为，无论发生什么，我相信，有爱就能战胜一切。
如果真的世界末日到了，估计我会手忙脚乱的不知道咋办了。结婚快三十年了，我和老公相敬如宾，历经风风雨雨，共同承担照顾老人、抚养孩子的责任。二十多年来，老公一直把我当一个大孩子看待，生活、起居照顾的周到，言行举止俨然一位慈父、兄长。拿老公的话说，我就是一个事事要人操心，只会撒娇的孩子。没办法，我这人就头脑简单、幼稚呗。像我这么个样子，遇事不乱才怪。真有那么一天，我就希望老公守在我身边，这样我才会有安全感，才不会感到手足无措。
特地做了一锅胡萝卜焖鸭，送给老公尝尝。今生今世，我们仍将携手相依，共渡夕阳。如你所说，来生我们还做夫妻！共同体验那天长地久、地老天荒••••••••••••
如果真的世界末日到了，估计我会手忙脚乱的不知道咋办了。结婚快三十年了，我和老公相敬如宾，历经风风雨雨，共同承担照顾老人、抚养孩子的责任。二十多年来，老公一直把我当一个大孩子看待，生活、起居照顾的周到，言行举止俨然一位慈父、兄长。拿老公的话说，我就是一个事事要人操心，只会撒娇的孩子。没办法，我这人就头脑简单、幼稚呗。像我这么个样子，遇事不乱才怪。真有那么一天，我就希望老公守在我身边，这样我才会有安全感，才不会感到手足无措。
特地做了一锅胡萝卜焖鸭，送给老公尝尝。今生今世，我们仍将携手相依，共渡夕阳。如你所说，来生我们还做夫妻！共同体验那天长地久、地老天荒••••••••••••
食材
净鸭腿
520g
胡萝卜
440g
油
1勺
生抽
2勺
青椒
适量
生姜
适量
蒜瓣
适量
八角
适量
干红椒
适量
步骤
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1. 准备好青椒、胡萝卜。 -
2. 准备好八角、生姜、蒜瓣、干红椒。
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3. 生姜、蒜瓣、胡萝卜、青椒处理好备用；净鸭腿剁成小块，洗净，沥干水分。
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4. 鸭腿肉提前用生抽拌匀。
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5. 充分揉透，入冰箱腌制数小时（头天晚上腌制）。
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6. 锅中油热，爆香姜片；姜片拨一边，倒入鸭肉。
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7. 将鸭肉煸炒出油，倒入八角、干红椒。
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8. 倒入胡萝卜，炒匀；淋入一碗冷水，大火煮开，小火焖煮20分钟。
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9. 倒入青椒，炒匀。
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10. 淋入生抽调好味。
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11. 焖好的鸭肉移入干锅，带酒精炉上桌，加热食用。
小贴士
1、鸭肉煸炒出油后再加入胡萝卜焖煮，吸足油脂的胡萝卜营养、口感都不错。
2、鸭肉提前用生抽腌制，更容易入味和熟烂。
3、因为用生抽腌制鸭肉和调味，整道菜我没另加盐，口味刚刚合适。
2、鸭肉提前用生抽腌制，更容易入味和熟烂。
3、因为用生抽腌制鸭肉和调味，整道菜我没另加盐，口味刚刚合适。