柱候酱卤 鸭胗？鸭肫？
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久醉绕心弦夏芙
到底是 鸭胗 还是 鸭肫？ 味道挺不错
食材
鸭胗
10个
海天柱候酱
适量
生姜
适量
香葱
适量
料酒
适量
茴香
1个
盐
适量
步骤
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1. 鸭胗肝洗干净，上面筋什么都拉掉，没拍照。
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2. 生的洗干净以后，放到锅里，里面放水，没过鸭胗，水煮开，出现浮沫后，去掉浮沫并且再洗一遍鸭胗，忘记拍照啦
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3. 真正洗干净的鸭胗，锅洗干净，里面放生姜片 香葱，放适量料酒，待酒煮到鸭胗里面，有香味了。 -
4. 加水，没过鸭胗
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5. 等水煮开，这时候还会有点沫不要紧的。
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6. 加入茴香、盐（盐多少根据口味）、海天柱候酱。
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7. 茴香加一个，不要多。 如果你不放柱候酱要做盐水鸭胗就多加盐，加了柱候酱可以不用加太多盐，总之根据个人口味吧
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8. 柱候酱我加了2勺
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9. 加入各种调料滚一下后，应该水本来就滚的，反正就煮一会儿吧。然后就放到电压力锅里。
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10. 煮粥模式，20分钟。就可以了
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11. 捞起，待冷却后，切片。
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12. 可以蘸酸醋当冷盘吃，也可以炒菜椒什么的吃。我一半炒了菜椒。放了黄豆酱炒的。很好吃。照片忘记拍了。
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