酱卤鸭翅
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顾留芳Fffff
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。利用电蒸锅来做简单又美味的酱卤鸭翅,做好在冷藏几小时后,更会口感俱佳!!
时间: 1-2小时
食材
鸭翅
1000g
鵪鶉蛋
200g
酱油
30ml
酱油膏
20ml
八角
6g
五香粉
2g
姜片
3片
白砂糖
8g
水
500ml
步骤
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1. 準备材料,姜切3片,鸭翅和鵪鶉蛋洗净沥干 -
2. 鸭翅切3段
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3. 把酱油、酱油膏、八角、姜片、五香粉、糖和水,放进锅里
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4. 放入鸭翅和鵪鶉蛋一起放进锅里,酱料汁要盖过鸭翅,按下开关
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5. 煮约45分钟后,开关跳起即可
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6. 把鸭翅取出放在盘子晾凉后,放进冰箱冷藏约2~3小时在食用,口感会更好
小贴士
煮好时鸭翅已有入味,放进冰箱冷藏是让肉质收缩,口感会更好!