柱候酱焖牛腩萝卜
9.8万热度
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会比你快乐
这次的牛腩萝卜，只放一样调料，那就是柱候酱，其他盐呀酱油呀一律都没放，是不是特别简单呢？
食材
牛腩
2斤
萝卜
3斤多
柱候酱
2/3瓶（约180克）
生姜
几块
桂皮
适量
八角
适量
花椒
少量
步骤
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1. 牛腩飞水，然后冲洗干净血沫 -
2. 牛腩飞水后切成厚块，沥干水分；生姜刮皮后拍扁，萝卜削皮后切滚刀厚块，花椒八角桂皮冲洗干净，放进调料包里
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3. 烧热巧易开压力快锅，放油，爆香姜片
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4. 加入大约100克的柱候酱
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5. 爆炒出香味
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6. 加入牛腩，煸炒2分钟
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7. 加入约1000ml的热水
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8. 放入调料包
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9. 盖上压力快锅的盖子，压下按钮，锁住锅体，大火至上汽后，转中小火30分钟；（我是为了照顾我妈和孩子，30分钟其实太烂
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10. 了，年轻人吃的话，估计20分钟多点就可以啦）
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11. 萝卜飞水后捞出待用
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12. 30分钟以后，关火，看盖子上的红色圆点浮在上面，表示锅里有压力，这个时候不能开盖，等待冷却
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13. 看盖子上的红色圆点沉下去了，表示可以开盖了
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14. 加入飞水后的萝卜，再加入80克左右的柱候酱
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15. 换上压力快锅配套的玻璃锅盖，中大火焖煮15分钟
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16. 撒上葱段，试味，即可
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17. 趁热吃，蘸点辣酱更美味哦