土鸡炖香菇
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邢伊人淡雅泪
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食材
土鸡
700克
干香菇
20克
姜、大料、干辣椒。
适量
盐、生抽、米酒。
适量
油
适量
糖
适量
步骤
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1. 将干香洗净，放入饭盒、放1克左右糖、40度的温水盖上盖子晃动饭盒2分钟香菇便发好了（快速泡发香菇法）
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2. 把鸡剁
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3. 姜洗净拍碎、蒜去皮、干辣椒切成段。
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4. 锅置火上，放油、姜、蒜、大料、小火煸出香味、放鸡、盐、开大火煸炒至鸡块变色、放米酒、生抽、泡香菇水、干辣椒、香菇、开水没过鸡、烧开撇去泡沫，改小火炖40分钟左右即可。