小母鸡炖香菇
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翁孤浪王者
今天一大早我就去鸡市买了一只家养的小母鸡。今天买的鸡真好，剖开鸡肚里面还有很多小鸡蛋。于是我就买了一些小香菇和山药，就做了这盘香喷喷的小母鸡炖香菇。
时间: 1-2小时
食材
小母鸡
1500g
山药
500g
香菇
100g
油
适量
盐
适量
山椒
适量
蒜
适量
姜
适量
红椒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 小母鸡。 -
2. 剁成块。
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3. 山药切成块。
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4. 鸡块在开水里沥一下，去腥腻味。
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5. 姜切成片，山椒切丁，蒜切片。
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6. 葱、姜、蒜、山椒在油锅里炒出香味来。
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7. 放一大勺黄豆豉。
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8. 把小鸡蛋放进去。
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9. 放鸡块。
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10. 放山药和香菇后再放二勺盐。
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11. 放二大碗水后加盖烧大约一个小时。
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12. 一个小时后放鸡精，即可。
小贴士
先把小母鸡在开水锅里煮一下，去下腥味。在顿小鸡的时候要顿时间长一些，顿个30分钟尝一尝烂了没有，如果没有烂在加水顿，止到小鸡顿烂，水顿干为止。
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