素烩汤
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帅呆
在老家，每吃出去喝喜酒，最喜欢的一道汤，有的餐厅做的不地道，自己试着做做，味道可以呀，老公喝了一大碗，说好喝，真捧场呀，呵呵!
食材
鸡蛋
1个
木耳
2大朵
豆腐叶
三片
土豆
1个
猪血
2小块
䓤
一根
姜丝
一片
蒜丝
一瓣
香菜
2根
猪油
一匙
盐
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
鸡粉
适量
土豆淀粉
2匙
香油
几滴
步骤
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1. 土豆去皮洗净，用厨房纸擦干，切成丝，不要太细，太细炸的时候容易糊，粘在一起。 -
2. 锅倒适量油，小火炸。
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3. 炸好的土豆丝
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4. 木耳用水泡好，上锅小火煮十分钟。
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5. 豆腐切片小火炸
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6. 炸到两面金黄
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7. 木耳和豆腐叶切丝，葱和香菜切碎，姜蒜切丝。
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8. 猪血切小片
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9. 锅放适量水，放一匙猪油，在把所有调味料放入，在放姜丝和蒜丝，水开后，放入猪血片和豆腐丝，木耳丝煮两分钟，放入搅拌好的鸡蛋液，鸡蛋液漂浮上面后，在放入搅拌好的水淀粉。
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10. 用勺搅动均匀，完全煮沸，滴几滴香油增加香味，关火撒上，土豆丝和葱花香菜沫。
小贴士
食材可以按自己喜欢的口味放，黄花菜，青瓜丝，葫萝卜丝都行，随意放，家人喜欢就好。