素烩汤
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颤抖clockwise
每到过年，我家年夜饭中总少不了味美好喝的素烩汤，而且我们姊妹几个专门挑吃汤上面的炸好的土豆丝，香脆可口，喝上一口素烩汤，美美的感觉，现在想想还觉得甜蜜呢！
时间: 10分钟内
食材
土豆
200g
木耳
100g
豆叶
100g
胡萝卜
50g
蒜苗
50g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 土豆去皮炸至金黄色备用。 -
2. 把木耳、豆叶切成小块、胡萝卜切成丝备用。
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3. 切好蒜苗末备用。
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4. 调好水淀粉汁备用。
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5. 做锅倒油，放入葱、姜爆锅。
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6. 放入木耳、豆叶和胡萝卜丝翻炒。
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7. 加入开水。
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8. 加入盐。
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9. 倒入少许酱油，待汤汁沸腾，加入水淀粉。
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10. 最后放入味精、蒜苗末搅匀即可。
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11. 放入炸好的土豆丝，色香味浓的素烩汤可以喝了！！
小贴士
素烩汤备用的食材比较多，要新鲜，如果没有豆叶用干豆腐也可；最好用煳肉的老汤做，味道更好！