素烩
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绮春树
素烩，顾名思义，没有肉。
但是却很喜欢吃这道菜。
正巧家里有做素烩的食材。
但是却很喜欢吃这道菜。
正巧家里有做素烩的食材。
食材
土豆
2个
干豆腐
2张
芹菜
1把
胡萝卜
1根
葱花
适量
蒜蓉
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
十三香
适量
步骤
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1. 芹菜切段，根部宽的地方切成细条。 水烧开，下锅焯熟。 -
2. 土豆，胡萝卜去皮，用花刀切成条。
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3. 干豆腐切成条。
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4. 锅里放油，倒入葱花和胡萝卜。
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5. 倒入土豆条。
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6. 倒入酱油。
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7. 十三香和适量盐。
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8. 倒入水。
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9. 搅拌均匀后，倒入干豆腐。 让豆腐吸收调料均匀的汤汁。
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10. 待土豆条烧熟后，放入焯熟的芹菜。
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11. 翻炒均匀，加味精，蒜蓉，出锅。
小贴士
芹菜用水焯一下，颜色会比较绿。