炸猪排
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智障小哥_
因为十几年的上海生活
对于裹着面包粉的炸猪排特别喜欢
对于裹着面包粉的炸猪排特别喜欢
食材
猪里脊
适量
面包粉
适量
研磨黑胡椒
适量
橄榄油
适量
海盐
适量
酒
适量
蛋液
适量
面粉
适量
步骤
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1. 将里脊用肉垂敲开，喜欢带点肥肉的里脊，口感更好 -
2. 依次加入料酒，黑胡椒，海盐，橄榄油腌制三个小时以上，我是中午吃，早上腌制
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3. 然后裹上面粉，再蛋液浸泡，最后裹上面包粉，放入油锅炸，先用中小火，最后大伙炸金黄即可，不要炸太老了，那样肉柴了就不好吃了！