炸猪排
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宛如
看到舌尖里的炸猪排很有食欲，昨天早上特意买了一块里脊肉，回来做的炸猪排，猪排外面酥酥的，里面的肉嫩嫩的，很好吃
食材
猪里脊肉
200g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
面粉
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 把才料准备好 -
2. 把里脊肉切成1厘米后的片
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3. 然后用刀背砸肉的表面，食肉更松软
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4. 让背后把肉放入碗里，加适量的盐
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5. 把肉翻拌均匀进行腌制，腌20分钟左右
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6. 把腌好的肉，均匀的裹上一层面粉
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7. 然后沾上蛋液
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8. 放入面包糠里均匀的黏上面包糠，用手摁实
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9. 把所有的肉都做好
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10. 锅里加适量的油烧热
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11. 掰一小块洋葱，放入锅里，洋葱马上浮起来，这时油温炸猪排刚安好，也就是说的七八成热
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12. 放入猪排炸制，一面炸好，翻过来炸另一面
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13. 炸至猪排表面金黄，捞出控干油
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14. 切开就可以吃了，喜欢的话还可以站番茄酱吃
小贴士
猪排炸至金黄即可，不要炸过火了，炸过火猪排肉就不嫩了