五香卤牛腩
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squeeze小樱
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食材
鲜味生抽
适量
牛腩
5小条
生姜
1块
蒜
3瓣
葱
1根
八角
2颗
香叶
六七片
桂皮
1小块
豆蔻
2小颗
花椒
10几粒
冰糖
10几颗
步骤
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1. 牛腩清洗干净切成小块 -
2. 姜切片，葱打结，香料集合在碗里备用
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3. 锅中放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用
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4. 另取炖锅或砂锅，烧热放少许油，放入姜片蒜块炒出香味
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5. 加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄
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6. 加入所有香料
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7. 加入足量水，放入打结的小葱
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8. 调入适量鲜味生抽及冰糖
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9. 大火烧开转小火煲2小时左右即可
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