香煎鸡腿肉
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食材
鸡腿
1只
【腌料】
适量
料酒
适量
老抽
适量
盐
适量
花椒粉
适量
孜然粉
适量
姜末
若干
蒜泥
若干
葱花
适量
酸奶
一大勺
米酒
一勺
糖
若干
【装饰】
适量
芝麻
适量
泡萝卜
可选
步骤
-
1. 鸡腿肉去骨 划几刀 用刀背拍松肉
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2. 在肉上抹上薄薄一层盐、花椒粉、孜然粉
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3. 混合腌料 进行腌制 大概30分钟
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4. 锅内一层油 鸡皮朝下 放入锅中煎至皮焦黄翻面
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5. 如果肉很厚怕不熟可以加少许水煮一下
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6. 烹调好后取出切件 可以在烤箱里再烤一下会更香
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7. 撒上葱花芝麻和泡萝卜（可选）进行装饰 开吃！
小贴士
酸奶是天然嫩肉剂！
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