多味猪柳
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拜月狼君涅梦
多味猪柳。一道简单的下饭菜。
食材
猪肉
500g
孜然,胡椒,五香粉,辣椒粉,糖,适量
适量
花椒,八角
适量
蚝油
一勺
淀粉,料酒
一勺
步骤
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1. 猪肉切柳,可以根据自己的喜好和习惯切。然后加入各种调味料,如果家里调味料不全,只加胡椒,孜然也可,外加一勺淀粉,一勺料酒腌制猪肉,大概半小时。
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2. 下锅炒!热锅入油(油要稍微多一点,要不然猪肉会粘锅)可以加入葱姜爆锅,但有的人不喜欢葱姜也可不加。下入腌好的肉,翻炒。(如果腌制过程中出了水,可以先把水倒掉。)大火爆炒两分钟加入蚝油继续翻炒均匀就可以了,肉嫩嫩的!是不是很简单呀!
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如果爆炒过程中有点要糊锅的节奏,可以加入一小勺水试试继续炒。
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