多味儿冷面
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跃颊背孟吨
每到夏季,面条就会成为餐桌上的常客,今年,螺旋面吃上瘾了,大有取代面条的趋势。这款多味儿冷面依然用的是自己加工的干净卫生,没有任何添加剂的螺旋面,与以往不同的是味道很特别,在猪肉炸酱拌面的同时,添加了微辣的肉丝炒辣椒,以及酸甜口味的糖醋土豆丝。香辣酸甜集为一体,味道不错,很有增强食欲的功效。
时间: 10分钟内
食材
小麦粉
350g
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
面酱
适量
味精
适量
白糖
适量
辣椒
适量
土豆
适量
步骤
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1. 小麦粉和成面团饧15分钟。
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2. 猪肉切成丁,用生抽、淀粉、油拌均匀腌制15分钟。
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3. 饧好的面团做成大小均匀的面剂,在寿司帘上搓成螺旋面。
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4. 煮锅加水烧开,螺旋面入锅煮熟。
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5. 煮熟的螺旋面用凉开水过凉后沥干水。
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6. 起油锅,葱姜入锅煸香后,肉丁入锅炒。
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7. 加面酱炒。
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8. 加白糖、盐、味精炒。炒至酱香味儿很浓,炸酱就好了。
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9. 煮好的螺旋面,配上炸酱、肉丝炒辣椒、酸甜土豆丝即可享用。
小贴士
螺旋面有许多种搭配,怎样搭配都很不错。
煮面时加少许盐,煮出的面更筋道,口感更好。
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