咖啡可可小饼
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粗丝驮贪磕
不是本人原创哈 在微博上看到的小方子 今天看到试着做了做给大家分享一下
这款小饼干因为有可可和速溶咖啡粉所以味道偏苦 不是很甜的那种 但是我吃着是正好啦 刚吃一口觉得苦点但是越吃我就感觉没那么苦了而且很香 刚烤出来的时候满屋子都弥漫着可可的味道 当然如果你的口味喜欢甜 可以适量加糖粉就可以了 哦 对了 我用的是韩国麦馨maxim速溶咖啡粉 让我们开始吧～
这款小饼干因为有可可和速溶咖啡粉所以味道偏苦 不是很甜的那种 但是我吃着是正好啦 刚吃一口觉得苦点但是越吃我就感觉没那么苦了而且很香 刚烤出来的时候满屋子都弥漫着可可的味道 当然如果你的口味喜欢甜 可以适量加糖粉就可以了 哦 对了 我用的是韩国麦馨maxim速溶咖啡粉 让我们开始吧～
食材
低粉
100g
黄油
45g
速溶咖啡粉
15g
可可粉
10g
全蛋液
20g 约一个就够了
糖粉
25g
步骤
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1. 材料啦准备好～ -
2. 首先黄油软化后筛入糖粉搅拌均匀。
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3. 然后分两次加入全蛋液（提前把蛋液打撒好）注意要让黄油和蛋液充分的融合在一起 我这里用的搅拌器 一开始低速转几圈之后换高速 分两次加入蛋液哈 别忘记。
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4. 黄油和蛋液搅拌均匀后筛入速溶咖啡粉 搅拌均匀。
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5. 之后筛入低粉和可可粉搅拌均匀。
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6. 继续搅拌 使黄油和粉类充分融合 最后如图状。
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7. 揉成面团后 揉成一个一个的小剂子 约12g 。
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8. 每个小剂子揉成小球球 用手微微压扁 然后用牙签在表面压出三条横线 不用使用太大的劲。抱歉没大拍步骤图 当时带着手套 想拍来着 不大方便
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9. 最后烤箱预热170 先放低下层烤10分钟 之后换中层烤10-15分钟即可。烤的时候真的超级香的可可味 满屋子都是 好香～
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10. 大功告成啦～ 凉透后就可以吃啦 就着咖啡喝着 脆脆香香 根本停不下来～
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11. 包好后也可以送人啦～ 一打开满满的可可味道 收到的人肯定很喜欢～
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12.
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