鸳鸯豆腐
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定半暮未凉
热气腾腾的端上来，连周围的空气都变得温暖。筷子都不用，直接用勺连汤带菜一起慢慢放进嘴里了，从心到胃都无比熨贴！
食材
嫩豆腐
1块
鸭血
1块
葱
2根
姜
1块
蒜
3瓣
豆瓣酱
1汤匙
生抽
1汤匙
淀粉
1茶匙
步骤
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1. 嫩豆腐、鸭血切小块，葱切葱花，姜、蒜切末 -
2. 将鸭血块倒入锅中沸水焯水，盛出沥干备用
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3. 锅中热油，倒入葱花和姜、蒜末小火爆香
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4. 锅中倒入豆瓣酱，小火炒至出红油
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5. 锅中倒入生抽，再倒入开水大火煮至沸腾
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6. 接着倒入鸭血块和嫩豆腐块
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7. 小火煮5分钟
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8. 锅中倒入水淀粉，轻轻搅拌均匀
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9. 小火煮至沸腾
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10. 撒上葱花，开吃啦！
小贴士
1. 鸭血一定要沸水焯水。
2. 豆瓣酱本身就很咸，不需再额外放盐。
3. 搅拌时一定要小力，不然会搅碎豆腐。
2. 豆瓣酱本身就很咸，不需再额外放盐。
3. 搅拌时一定要小力，不然会搅碎豆腐。
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