麻婆鸳鸯豆腐
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唐僧耍流氓依通
双色豆腐,血豆腐我用的是羊血,比较喜欢羊血,较猪更为嫩滑,而且没有腥膻的味道,配上绿生生的雪菜,味道相当不错。此菜微辣咸香,具有补钙、补血、排毒之功效。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
150g
血豆腐
150g
雪菜
100g
蚝油
1大勺
郫县豆瓣酱
1大勺
食用油
适量
步骤
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1. 豆腐、血豆腐豆腐切成块入锅中焯水过凉。
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2. 锅炉中放油,炒香雪菜。
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3. 加入郫县豆瓣酱炒香。
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4. 加入适量水、双色豆腐、蚝油煮沸收汁出锅即可。
小贴士
如不喜欢羊血,可换做其它。
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