简易卤肉饭
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廁所里的雨丹
没有油葱酥，做个简单的卤肉饭，一样的美味（3-4个人的分量）
食材
油
25克
五花肉丁
750克
泡发好的干香菇
16朵
洋葱
80克
小型胡萝卜
2根
大葱
一根
料酒
70克
生抽
65克
老抽
20克
冰糖
20克
五香粉
1.5茶匙
黑胡椒粉
适量
开水
350克
步骤
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1. 将五花肉切手指粗细的小丁（一定不要太大坨了），香菇、洋葱、胡萝卜、大葱都切小丁 -
2. 将25克油、洋葱、五花肉一起放入小美主锅，13分钟/v/反转小勺（不盖量杯盖）
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3. 加入料酒70克、生抽65克，老抽20克、冰糖20克、1.5茶匙五香粉、黑胡椒粉适量、大葱、香菇碎，350克开水、40分钟/v/反转小勺（不盖量杯盖），最后12分钟从量杯洞放入胡萝卜丁（盖上量杯盖），音乐响起，满屋飘香……
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4. 饭碗盛一碗米饭用勺子压紧，将米饭倒扣在盘子里，装饰点黑芝麻，淋上卤肉、烫点儿小蔬菜、配个一切二的卤鸡蛋更完美
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5. 儿子连声说“好吃，妈妈，太好吃了……可以天天给我做吗？”瞬间光盘
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