超级简单卤肉饭
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一灯大师
看到了微博上芋头的视频,对于条件简陋的我,这些材料非常少而且非常方便。于是就想着做做看!没想到一次成功!超级好吃!对自己的厨艺大有信心哈哈~
食材
五花肉
一条(约300g)
鸡蛋
2个
五香粉
1勺
红葱头
2个
生抽
4勺
可乐
1听
步骤
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1. 红葱头洗净切碎,炸红葱酥。油没过葱即可。小火慢炸至表面微黄,关火,让油的余温将其热至焦黄。(可参考网上教程或直接买现成的红葱酥)
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2. 鸡蛋冷水下锅,水开后小火煮3-4分钟即可。取出凉水冲凉,剥壳待用。
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3. 五花肉切成条,用平底锅煎至表面微焦。(不用放油)
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4. 将五花肉、鸡蛋、红葱酥放入锅中,加一勺五香粉、四勺生抽、一听可乐,搅拌均匀,开火。
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5. 沸腾后转小火慢炖45分钟-1小时左右。尝尝味道不够咸加点酱油。汤汁收到一半左右就差不多了。出锅配米饭!完美!
小贴士
这个方子很简单,味道真的超级棒!不吃肥肉的我整盘吃光光!!!
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