家常肉龙
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像风在颂
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食材
面粉
250克
水
125克
酵母
2克
糖
10克
猪肉馅
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
食用油
适量
耗油
适量
步骤
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1. 猪肉馅，加葱沫，姜末，耗油，食用油，盐，胡椒粉，生抽搅拌，加适量水，馅不会太干，一个方向搅拌，让水分吸收。 -
2. 面加水，糖，酵母，揉成光滑面团，发酵到2倍大。排气，分成2份。
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3. 取一份，揉光滑后擀成面饼，不要太薄太厚，太薄肉馅的水份会透出去，太厚不香了。大约2毫米那么厚吧。铺一层馅。饼的形状最好是修整的偏向长方形。
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4. 卷起来。
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5. 放入蒸锅发酵15分钟，开火中火蒸10-12分钟，关火焖5分钟开盖。
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6. 切开，感觉馅可以再稍微多一点点
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