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家常肉饼
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乐靖阳锅
女儿小的时候,不爱吃面食,我就把炒菜的肉夹在饼里给她吃,她居然说好吃,因而就发明了这个饼。肉饼鲜香美味,是一款不错的家常主食。
时间: 1-2小时
食材
面粉
350g
五花肉
100g
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
酵母粉
1小勺
步骤
  • 1. 面粉加酵母,加水和成软硬适中的面团,盖保鲜膜省发4小时。
  • 2. 发好的面团放面板上揉匀。
  • 3. 五花肉切片加盐、生抽、胡椒粉略浆一下。
  • 4. 热锅凉油放五花肉煸炒八成熟。
  • 5. 发好的面团擀成大面饼。
  • 6. 将炒好的五花肉连炒出的油一起放到面饼上。
  • 7. 将肉铺均匀。
  • 8. 从一边卷起。
  • 9. 做成5个小面剂。
  • 10. 将面剂擀成饼。
  • 11. 锅里放少许油,放入面饼。
  • 12. 两面烙成金黄熟透即可。
小贴士
1、烙饼要小火慢烙。
2、肉要铺均匀。
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