家常肉饼
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张良net
一直爱吃肉饼，好长时间没有吃了，以前在外面的时候经常买来吃，现在想吃就是自己做。
时间: 10-30分钟
食材
肉馅
80g
面粉
250g
温水
150g
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
香油
适量
葱
适量
生姜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 面粉250克，温水150克，水用手摸有点烫就行了。 -
2. 放面包机里和成面团。
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3. 五花肉用刀剁碎。
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4. 放适量的料酒。
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5. 放一点点胡椒粉。
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6. 放一点点盐。
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7. 放一点点蚝油。
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8. 放一点鸡精。
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9. 放一些香油。
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10. 放生姜，葱。
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11. 放一勺淀粉。
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12. 用筷子朝一个方向不停的搅拌。
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13. 一百克为一个剂子，也可以五十克为一个，用擀面杖擀长方形，在一端放入肉馅。
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14. 把肉馅包起来。
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15. 再卷起来，尾部留一小块，把底部包起来，再用手按扁。用擀面杖擀薄一点。
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16. 放电饼铛里煎两面金黄，多放一点油来煎。煎的时候用盖子盖着。
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17. 煎好用刀切一下就可以了。
小贴士
1.水用热一点的和面，做出来的饼子软。
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