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家常肉饼
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运凡孤月今心
我家男人很喜欢吃肉饼,可是我一直不敢去尝试,我懒的弄出电饼铛用煎锅煎总是老焦掉,那天包馄饨的时候还多了一些肉,我就拿来实验一下,结果那个皮厚了,煎出来也焦了些,但是我家男人依然给面子吃得津津有味的。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
60g
瘦肉
适量
胡萝卜
适量
土豆
适量
适量
适量
蚝油
适量
步骤
  • 1. 准备好面粉过筛。
  • 2. 加少许的清水揉成团,置一边醒10分钟。
  • 3. 自己剁的肉馅,加入少许胡萝卜和土豆丝加盐、蚝油搅拌入味。
  • 4. 把面团分成面半,用擀面杖擀成薄片。
  • 5. 在面片上抹一层肉馅。
  • 6. 对角折起。
  • 7. 平底锅加油预热,把肉饼放进去煎。
  • 8. 煎到双面呈金黄色即可。
  • 9. 最后放到砧板上晾凉,切片。
  • 10. 最后的成品。
小贴士
1、煎饼用电饼铛煎比较好煎,用平底锅不好控制火候。


2、做面皮时要和软些哦~~我做出来太硬了,不过咬下去是脆脆的感觉。
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