香脆麻辣花生
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缠绕monopoly
没有烤箱的话 可以直接用炒锅 油炸
可以用炒的 不过口感会差一些 但是还是依然很好吃哈。。。我试过。。。放心。。。
花生去皮不去皮都可以的。。
可以用炒的 不过口感会差一些 但是还是依然很好吃哈。。。我试过。。。放心。。。
花生去皮不去皮都可以的。。
食材
生花生仁
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
辣椒粉
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
步骤
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1. 花生放温水泡1小时左右 -
2. 用干布包着泡过的花生米搓下，皮很容易就脱了哈
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3. 去好皮的花生米
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4. 红辣椒切段
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5. 适量清水，放干辣椒、香叶、花椒粒
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6. 放适量盐
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7. 放适量白糖
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8. 两三滴生抽
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9. 煮开，继续煮5-6分钟，可以盖上锅盖哈
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10. 放入花生
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11. 水量差不多就是没过花生多一点就好
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12. 改上锅盖大火煮开，继续中火煮
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13. 到汤汁收干，这个时候花生基本也入味了
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14. 放适量油
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15. 撒适量辣椒粉
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16. 大火不断拌炒，注意不要糊了哈
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17. 炒到花生表面有点微微起焦，金黄
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18. 烤盘铺上锡箔纸，倒入炒好的花生
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19. 入烤箱150度烤15-20分钟即可
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20. 中间花生翻下面可以
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21. 烤好的花生。。晾凉会很脆了就哈。。。啃吧。。哈哈
小贴士
1、生抽是提鲜味的，不用太多哈，不然就变成红烧花生米袅。。
2、放油拌炒的时候，要注意翻炒，别糊了。。。
3、如果家里没有烤箱。那我建议是花生米最好别去皮。。。
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