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香脆麻辣花生
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缠绕monopoly
没有烤箱的话 可以直接用炒锅 油炸
可以用炒的 不过口感会差一些 但是还是依然很好吃哈。。。我试过。。。放心。。。
花生去皮不去皮都可以的。。
食材
生花生仁
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
辣椒粉
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 花生放温水泡1小时左右
  • 2. 用干布包着泡过的花生米搓下，皮很容易就脱了哈
  • 3. 去好皮的花生米
  • 4. 红辣椒切段
  • 5. 适量清水，放干辣椒、香叶、花椒粒
  • 6. 放适量盐
  • 7. 放适量白糖
  • 8. 两三滴生抽
  • 9. 煮开，继续煮5-6分钟，可以盖上锅盖哈
  • 10. 放入花生
  • 11. 水量差不多就是没过花生多一点就好
  • 12. 改上锅盖大火煮开，继续中火煮
  • 13. 到汤汁收干，这个时候花生基本也入味了
  • 14. 放适量油
  • 15. 撒适量辣椒粉
  • 16. 大火不断拌炒，注意不要糊了哈
  • 17. 炒到花生表面有点微微起焦，金黄
  • 18. 烤盘铺上锡箔纸，倒入炒好的花生
  • 19. 入烤箱150度烤15-20分钟即可
  • 20. 中间花生翻下面可以
  • 21. 烤好的花生。。晾凉会很脆了就哈。。。啃吧。。哈哈
小贴士
1、生抽是提鲜味的，不用太多哈，不然就变成红烧花生米袅。。
2、放油拌炒的时候，要注意翻炒，别糊了。。。
3、如果家里没有烤箱。那我建议是花生米最好别去皮。。。
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