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麻辣花生米
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相信这款花生米许多人都特别的喜欢,无论是超市、餐馆都能看到它的身影,佐餐下酒都不错,喜欢吃辣的亲们或许空口都能吃下不少吧。
其实自制麻辣花生米并不复杂,并且也可以根据自己的喜好添加不同的调料,制作出不同口味的花生米。
香辣、酥脆、好吃,怎么也停不下哟。
时间: 10-30分钟
食材
花生米
300g
适量
适量
辣椒
少许
花椒
少许
步骤
  • 1. 锅中放入适量的清水
  • 2. 放入花椒
  • 3. 放入辣椒碎
  • 4. 放入精盐煮开
  • 5. 将花生仁放入煮1-2分钟,捞出晾凉。
  • 6. 将花生仁的外皮剥去
  • 7. 锅中放入适量的油
  • 8. 将花生仁倒入锅中,小火慢慢的翻炒
  • 9. 当花生仁变成黄色,声音轻快时即可出锅。
  • 10. 锅中留下少许的油,将辣椒和花椒放入
  • 11. 用小火翻炒
  • 12. 然后将花生仁倒入
  • 13. 快速翻炒加入少许盐即可出锅。
小贴士
冷油下花生,加热过程中要不时的搅拌,防止花生沾锅的地方糊。
做好的花生热的时候不太酥,晾凉后会很酥脆。
做好立刻吃,不是很麻辣,装入保鲜盒,放一两天,麻辣的味道就非常的足了。
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