麻辣花生米
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麻辣小龙虾大面团
麻辣花生米的特点：香、酥、脆。是佐餐下酒的好菜
时间: 10-30分钟
食材
花生米
300g
菜油
150ml
盐
4g
干辣椒
10个
花椒
10粒
熟芝麻
适量
八角
适量
步骤
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1. 先把花生米洗净。 -
2. 用冷水泡3分钟。
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3. 滤掉水分用吸油纸擦干。
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4. 放盐，八角粉拌匀。
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5. 腌制5分钟。
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6. 炒锅置中火上，倒入油。
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7. 把辣椒洗净，花椒备好。
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8. 冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟。
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9. 放入花椒翻炒均匀。
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10. 加干辣椒，快炒2分钟。
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11. 当花生仁开始变浅黄色，即可盛出来沥干油，装盘。
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12. 撒上熟芝麻。待花生凉冷后才可食用。
小贴士
一定要冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟；
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