麻辣花生
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小枱呼呼蛋倪
下酒小菜可少不了这道麻辣花生，香脆可口，咸香麻辣，经常做来给公公配酒吃，大获好评
时间: 10分钟内
食材
花生米
250g
油
适量
盐
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 先煮红干辣椒和花椒，大火煮10分钟
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3. 倒进花生米进去浸泡，关火
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4. 剥掉红皮
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5. 放冰箱冷冻半小时
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6. 冷油下锅炸
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7. 要不停的搅拌，使花生米受热均匀
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8. 炸至气泡变少，就可以捞出来
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9. 炸过的花生米
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10. 干煸红辣椒和花椒，撒盐炒
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11. 最后再放炸好的花生米一起炒炒，放凉后就变脆了。
小贴士
剥花生皮的时候，一定要把浸泡在辣椒水里的花生用清水冲一遍，以免伤手。
冷油下锅炸，更酥脆。炸的时候，会有气泡，等气泡消失的差不多的时候，就可以起锅了。
冷油下锅炸，更酥脆。炸的时候，会有气泡，等气泡消失的差不多的时候，就可以起锅了。
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