灯笼茄子
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帅了个Jing_
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食材
猪肉末
500克
十三香
适量
生抽
少许
盐
少许
茄子
2个
淀粉
适量
郫县豆瓣酱
适量
白醋
少许
白糖
少许
鸡精
少许
青红椒
少许
步骤
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1. 肉末里入十三香，盐，生抽，腌制20分钟 -
2. 茄子对半切开
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3. 切7小刀，不能切断
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4. 如图所示
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5. 如图切一下，7小刀不能切断，
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6. 如图，将茄子缝填满
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7. 中火油炸至酥脆
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8. 出锅控油
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9. 锅内放少许油，加入葱姜爆香，加入郫县豆瓣酱白醋白糖鸡精，不要放盐，加一碗水
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10. 收汁出锅摆盘
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11. 味道超级鲜美可口
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12. 出锅就可以享用了
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