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蘑菇肉饼
7.4万热度
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拉扯complexity
外面好冷,阴天,刮大风,就要下雪了,可宝宝还要吵着出去玩。妈妈和宝宝一起做这个雪地里的小蘑菇吧!这个菜,将肉香与菜香相结合,配上绿色的生菜,还有溶化的芝士,象是初冬的大地,下了一场小雪,小蘑菇还没有被完全覆盖。可爱的小蘑菇,种在肉泥中,蒸熟蘑菇与的肉泥相溶合,夹起来,就是在拔蘑菇。估计挑食的小朋友,看到这个菜也会乐意尝尝,在家边吃边玩呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
300克
百吉福芝士
2片
生菜
2片
海鲜菇
适量
酱油
1勺
料酒
适量
步骤
  • 1. 成品图
  • 2. 准备食材。
  • 3. 三分肥七分瘦的肉用刀剁成馅。
  • 4. 加一勺酱油,少许料酒调味,还可以添加点胡椒粉,鸡蛋,糖,但不要放盐了。
  • 5. 海鲜菇选取上半部分,选取蟹味菇白玉菇也可以。
  • 6. 将肉馅放在盘中,将海鲜菇随意插在肉泥中。尽量插到底部,不要过高,以免蒸熟了蘑菇倒伏。
  • 7. 将生菜叶撕碎,盖在肉泥上。
  • 8. 芝士也撕碎,盖上生菜上。
  • 9. 入蒸锅,大火上气蒸十五分左右即可。
小贴士
注意蛋奶液不能泡时间太长,面包容易泡烂,煎的时候油不宜过多。
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