腐皮蘑菇肉饼
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戎青旅半醒
腐皮也叫油皮、豆腐衣、豆筋等，是制豆腐时豆浆表面的那层油皮，口感筋道、营养丰富，可凉拌、热炒、做汤等。今天和朋友们分享一道腐皮蘑菇肉饼
时间: 10分钟内
食材
猪肉末
400g
香油
适量
盐
适量
豆腐皮
适量
口蘑
适量
姜汁
适量
酱油
适量
料酒
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 肉末加口蘑粒、姜汁、盐、料酒、酱油、鸡蛋、淀粉、香油顺着一个方向搅打上劲
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3. 豆腐皮抹一层干淀粉，放上拌好的肉末
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4. 另一侧豆腐皮折过来包裹成蘑菇肉饼
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5. 放锅中小火煎
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6. 两面微黄
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7. 切条装盘，配酱油、醋、辣椒油兑成的调味汁食用
小贴士
煎的时候要用小火
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