蘑菇肉饼
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这是一道借鉴西式做法制作的菜式，鲜香的肉饼配上浓郁的黑椒汁，用来下饭很好。
时间: 10分钟内
食材
猪肉末
300g
白蘑菇
100g
油
适量
盐
适量
葱头
适量
大蒜
适量
料酒
适量
红酒
适量
生抽
适量
黑胡椒粉
适量
鸡蛋
适量
鸡精
适量
白糖
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 蘑菇洗净切碎；葱头、大蒜切碎
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3. 肉末加鸡蛋、盐、料酒、生抽、香油、鸡精顺着一个方向搅打上劲
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4. 再放入蘑菇、葱头拌匀
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5. 制成肉饼小火两面煎微黄
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6. 黄油熔化放入葱头、蒜蓉炒香
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7. 再放黑胡椒粉、红酒、生抽、盐、白糖、鸡精，制成黑椒汁
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8. 浇在肉饼上即可
小贴士
煎肉饼时候要用小火