毛豆蟹糊
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小鹿slumber
吃多了清蒸的大闸蟹，这几天老是馋别的口味的蟹，前几天做了面拖蟹，今天又捣鼓着做了这道毛豆蟹糊，鲜鲜的蟹糊，叫人吃了还想吃~~
时间: 10-30分钟
食材
大闸蟹
5只
毛豆
300g
葱
适量
姜
适量
面粉
适量
料酒
适量
植物油
适量
盐
适量
步骤
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1. 大闸蟹用牙刷洗刷干净 -
2. 毛豆剥好洗净后控水
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3. 准备面粉
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4. 大闸蟹对半切开后，快速把切口按在面粉上，使切口粘满面粉，以免蟹黄流出
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5. 所有切口都粘满面粉备用
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6. 剩余面粉加入适量水调成面糊
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7. 起油锅，加入葱段和姜片煸香锅底
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8. 把所有大闸蟹的切口面都朝下放入炒锅，炸至切口金黄色
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9. 再把大闸蟹翻面，全部炸至金黄色盛出备用
小贴士
俗语话，一个榴莲胜过两只鸡。
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