螃蟹清蒸毛豆
6.5万热度
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悉哀伤的月季
螃蟹是名贵的淡水产品，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，营养价值极高。配了新鲜的茄糯毛豆，口味更加鲜美。螃蟹是性寒之物，胃肠功能不好的人少食之。
时间: 10-30分钟
食材
螃蟹
300g
糯毛豆
100g
油
适量
盐
适量
葱姜生抽
少量
步骤
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1. 螃蟹刷洗干净。 -
2. 毛豆籽
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3. 螃蟹从脐一面切断
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4. 放入大碗中，放上葱姜
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5. 加入料酒，食盐，酱油，少许油。喜欢江南风味的可加入少许白糖。
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6. 表面放上毛豆籽，放入蒸锅，大火煮开，小火蒸10－15分钟。
小贴士
螃蟹要选择鲜活的，切的时候从脐一面切，动作要快，不然蟹脚都断了。