清炒毛豆粒
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仙人掌tranquil
毛豆粒入菜都是很下饭的，清炒是最原汁原味，虽然剥毛豆不是一件很享受的事情。但是毛豆粒的功效确实很棒呢，其具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。
时间: 10分钟内
食材
毛豆粒
400g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
大蒜
3粒
干红椒
2个
鸡粉
适量
步骤
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1. 将毛豆剥皮取粒，洗净沥水。 -
2. 大蒜切细末，干红椒切段。
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3. 热锅入油，爆香蒜末和红椒。
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4. 下入毛豆粒翻炒。
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5. 加入淹没毛豆粒的清水，大火煮制。
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6. 加入五香粉。
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7. 待锅内的水被毛豆粒完全吸收，就加入食盐和鸡粉，出锅装盘。
小贴士
毛豆粒也可是事先用热水加盐先焯水，一来是去掉豆腥味，二来是为了保证其嫩绿的颜色。
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