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红烧猪脚
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以梅嗜血飞龙
老公是个肉食动物,这么大一碗猪脚常常一人光盘,所以经常会尝试各种猪脚的做法
时间: 1-2小时
食材
猪脚
500g
生姜
1块
大蒜
5瓣
小米椒
5个
葱花
2根
八角
3颗
桂皮
3小片
冰糖
2小块
酱油
1茶匙
味极鲜(生抽)
2汤匙
适量
料酒
2汤匙
步骤
  • 1. 猪脚洗净剁成块
  • 2. 把洗干净的猪脚放入锅中加入冷水煮开后捞出用温水洗干净
  • 3. 所有配料洗干净备用
  • 4. 热锅冷油放入冰糖
  • 5. 小炒炒至焦糖色
  • 6. 放入猪脚翻炒,并加入料酒
  • 7. 加入八角桂皮香叶等所有的配料
  • 8. 加入老抽,生抽继续翻炒
  • 9. 这是炒好的猪脚
小贴士
猪脚不能炖得太久,炖太烂会很腻哦
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