红烧猪脚
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渷木易子子
天气有点冷了，又想吃香喷喷的红烧猪脚哈！！一家三口都爱吃肉，特别是猪脚。红烧猪脚是一道普通的家常菜，最合适冬季吃哈！
时间: 1-2小时
食材
猪脚一只
1500g
香菜
适量
小葱
适量
黄酒
适量
红烧母子酱油
适量
味耗鲜
少量
姜
1片
八角
1颗
冰糖
适量
精盐
适量
步骤
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1. 准备一只猪脚，并且洗净 -
2. 小葱和香菜洗净，备用
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3. 猪脚先放入锅内，水焯一次，再洗净
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4. 将焯过水后再洗净的猪脚放入高压锅内，加入黄酒和八角。大火烧开后，转小火，炖40分钟
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5. 炖40分钟左右，此时猪脚已经熟透
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6. 再将熟透的猪脚换到炒锅内
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7. 放入冰糖、盐、红烧母子酱油、小葱段。再小火煮10分钟。直到猪脚入味，最后用大火收汁
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8. 猪脚的汤汁收到有些浓稠，再加入少许味耗鲜，上色入味后，就可以准备出锅了
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9. 猪脚先装盘，再撒上些香菜，最后再淋上些猪脚的汁（如果不喜欢香菜的可以改撒些小葱段哦）
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10. 完成了，可发开吃了哈
小贴士
1、焯水的过程不能少
2、高压锅炖的时间不能太长，猪脚要炖到熟而不烂
3、红烧的时候要防止粘锅
2、高压锅炖的时间不能太长，猪脚要炖到熟而不烂
3、红烧的时候要防止粘锅